Havuç, dünyada yaygın olarak ekilen ve besin değeri yüksek bir sebzedir. Ülkemizin her bölgesinde yetiştirilmesi mümkündür. Havuç, insan vücuduna sağladığı faydalarla bilinir ve özellikle çocukların tüketmesi gereken önemli bir besindir.

Havucun birçok çeşidi bulunmaktadır. Bunlar arasında; siyah, kırmızı, beyaz ve turuncu havuç gibi çeşitler yer alır. Ülkemizde en çok tercih edilen havuç çeşidi ise turuncu havuçtur. A vitamini bakımından zengin olan havuç, sağlıklı gözler denilince ilk akla gelen besinlerden biridir. Ayrıca karaciğerin düzenli çalışmasını sağlar, enerji verir ve lifli yapısı sayesinde bağırsakların düzenli çalışmasına katkıda bulunur.

Havucu çiğ ve kabuklu olarak tüketmek en faydalı yöntemdir. Cinsel gücü artırdığı, hafızayı güçlendirdiği ve unutkanlığa karşı koruyucu özellikleri olduğu da bilinmektedir. Tedavi amaçlı kullanmak isterseniz, havuç kürleri de oldukça etkilidir.

Havuç, özellikle akciğer kanserine karşı mükemmel bir koruyucu görevi görür. Havuçta bol miktarda bulunan A vitaminini vücuda kazandırmak için havuç suyunu sıkarak ve içerisine birkaç damla zeytinyağı ekleyerek tüketmek daha yararlı olacaktır. Bu yöntem, vücut tarafından emilimini kolaylaştırır.

Havuç, yemeklerde ve salatalarda kullanılabildiği gibi tatlılarda da rahatlıkla kullanılabilir. Özellikle havuç yemeyi sevmeyen çocuklar için havuçlu tatlılar hazırlamak oldukça önemlidir. Bu tatlılar, çocuklara havuç tüketmenin keyifli bir yolunu sunar.

Öncelikle havuçları yıkayıp rendeleyin ve pişireceğiniz tencereye ekleyin. Ardından yaklaşık iki su bardağı şekeri ilave edin ve ocağın altını kısarak pişmeye bırakın. Diğer taraftan, bisküvileri ufak parçalara ayırın ya da robottan geçirin.

Pişmiş olan havuçları ezilmiş bisküvilerle karıştırın ve iki yemek kaşığı sıvı yağ ile vanilyayı ekleyerek iyice yoğurun. Hazırladığınız karışımı, Hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alabilirsiniz. İsterseniz üzerine kürdan batırarak da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.