Ekmek tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve çok sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, bayat ekmeklerin değerlendirilmesi açısından da oldukça pratik bir seçenektir. Bu yazıda, ekmek tatlısının tarifini, malzemelerini ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Ekmek Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Ekmek tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 4 dilim bayat ekmek
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Üzeri için hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)
Ekmek Tatlısının Yapılışı
Ekmek tatlısının yapılışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz: - Öncelikle bayat ekmek dilimlerini bir kabın içine ufalayın.
- Bir başka kapta süt, toz şeker, yumurtalar, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.
- Hazırladığınız süt karışımını ufaladığınız ekmeklerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çekilmiş ceviz veya fındık ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Pişen tatlının üzerine tarçın serpin ve dilimleyerek servis yapın.
- İsterseniz üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Ekmek Tatlısının Servis Önerileri
Ekmek tatlısı, genellikle sıcak ya da ılık olarak servis edilir. Yanında bir kepçe kaymak veya bir top dondurma ile sunulması, tatlıya zengin bir lezzet katacaktır. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte ikram edildiğinde, misafirlerin beğenisini kazanmak kaçınılmazdır.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Ekmek tatlısı yaparken, kullanılacak ekmeklerin bayat olmasına dikkat edilmelidir. Taze ekmek kullanmak, tatlının dokusunu olumsuz etkileyebilir.- Malzemelerin oranları damak zevkine göre ayarlanabilir. Örneğin, şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir tatlı elde edebilirsiniz.- Ekmek tatlısının lezzetini artırmak için içerisine kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı gibi) eklemek de mümkündür.- Tatlı, buzdolabında birkaç gün saklanabilir; böylece hazırladıktan sonra uzun süre tüketebilirsiniz. Ekmek tatlısı, hem pratikliği hem de lezzeti ile her yaştan insanın beğenisini kazanmış bir tatlıdır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Ekmek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Prenses Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Fincan Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hurma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Burma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Ekmek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Ekmek tatlısı yaparken şerbetin karamelize olması için şekeri tencerede kavurmanız gerektiğini söylüyorlar. Bunu daha önce deneyen var mı? Sonuç nasıl oluyor?
Cevap yazMerhaba Halilullah,
Evet, şekeri tencerede kavurarak karamelize etmek, ekmek tatlısına farklı bir tat ve renk katıyor. Şekerin karamelize olması, şerbetin daha yoğun ve lezzetli olmasını sağlıyor. Deneyimlerime göre, bu yöntemle yapıldığında tatlının sonuçları gerçekten çok iyi oluyor. Ancak, şekeri yakmamaya dikkat etmek gerekiyor; aksi halde tadı acımsı olabilir. Denemenizi tavsiye ederim!