Genellikle tatlılar bizim için vazgeçilmez bir lezzettir. Özellikle oruç tuttuğumuz zaman, iftardan sonra tatlı yemediğimiz akşam neredeyse yoktur. Şerbetli tatlılar, özellikle tercih edilenler arasındadır. Bugün, hem görüntüsü çok hoş olan hem de lezzeti mükemmel bir şerbetli tatlı yapacağız: Fındıklı Gül Tatlısı. Hem hafif hem de çok lezzetli bir tatlıdır ve benim favorilerim arasında yer alır.

İlk olarak şerbetimizi yapacağız. Çünkü bu tatlımızda şerbet soğuk, tatlı sıcak olacağı için şerbeti ilk başta hazırlamak gereklidir. Su ve şekeri orta boy bir tencereye koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eridikten sonra karıştırmayı bırakabilirsiniz. Kaynamaya başladıktan sonra limonu ekleyin ve 10-15 dakika kaynamasını bekleyin. Şerbetimiz hazır.

Şimdi hamurumuzu yapmaya geçelim. Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini, sıvıyağı ve yoğurdu karıştırın. Daha sonra irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. En son olarak unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Daha sonra hamuru merdane ile ince şekilde açın ve çay bardağı ile kesin. Kestikten sonra 3 parça hamuru birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde, sadece bir kısımları üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Ortadaki hamurun iki başına birer tane fındık koyun ve rulo yapın. Tam ortasından kesin ve tepsiye dizin. Tüm parçaları aynı şekilde hazırlayın. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Piştikten sonra 1-2 dakika bekleyip şerbetini dökebilirsiniz. Şerbeti döktükten birkaç saat sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Fındıklı Gül Tatlısı'nı farklı kuruyemişler ile de deneyebilirsiniz. Örneğin, ceviz veya badem kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, tatlının üzerine tarçın serperek veya yanında dondurma ile servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.