Çıtır milföy tatlısı tarifi ve malzemeleri

Çıtır milföy tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve çıtır dokusuyla, özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlere sunmak için ideal bir seçenektir. Bu tatlı, milföy hamurunun ince yapısı sayesinde kolayca hazırlanmaktadır. İçerisine eklenen malzemelerle zenginleştirilebilen çıtır milföy tatlısı, hem göze hem de damağa hitap eder.

Çıtır milföy tatlısı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 400 gram)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• İsteğe bağlı olarak iç harcı için: ceviz, fındık veya çikolata parçaları

Çıtır milföy tatlısı yapımında izlenecek aşamalar oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar, tatlının nasıl hazırlanacağını detaylı bir şekilde açıklamaktadır:

• Milföy hamurlarını buzluktan çıkararak, oda sıcaklığında çözülmeye bırakın.
• Bir tencerede süt, toz şeker, vanilin ve nişastayı karıştırın. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
• Pişen karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın. Bu aşamada, isterseniz ceviz veya fındık ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
• Çözünmüş milföy hamurlarını yuvarlak bir şekilde açın ve ortasına hazırladığınız iç harcı koyun.
• Hamurun kenarlarını kapatarak, yuvarlak bir şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk kazandırın.
• Kızgın yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Fırında pişirebilirsiniz. Eğer fırın tercih ederseniz, 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Hazırladığınız çıtır milföy tatlısını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın!

Çıtır milföy tatlısı, genellikle sıcak servis edilse de, soğuduktan sonra da lezzetini korur. Yanında bir top dondurma veya vanilyalı sos ile sunulduğunda, tatlıyı daha da özel kılabilir. Ayrıca, yanında sunacağınız çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur.

Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) çıtır milföy tatlısının ortalama besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 3 g
• Yağ: 15 g
• Şeker: 10 g
• Lif: 1 g

Çıtır milföy tatlısı, lezzeti ve kolay hazırlanabilirliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Herkesin damak tadına hitap eden bu tatlı, özellikle özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir.