Meyveli İrmik Tatlısı, yapılışının kolay olması ve görünümünün çekiciliği ile sürekli tercih edilen tatlılardan biridir. Hafif bir tatlı olmasının yanı sıra, özellikle çocukların ilgisini çeken bol meyveli sunumu ile öne çıkar. Lezzeti ve estetik sunumu ile sıkça tercih edilen meyveli irmik tatlısının yapılışına dair detaylar aşağıda verilmiştir.

Meyveli irmik tatlısı için öncelikle orta boy bir tencereye sütü ilave edin. Daha sonra şekeri ve irmiği ekleyerek karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından tencereyi orta ateşte pişirmeye başlayın. Pişirme süresince ara ara karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kıvam koyulaşıp fokurdamaya başladığında vanilyayı ilave edin. Vanilyayı ekledikten sonra yaklaşık bir iki dakika daha pişirip ocağın altını kapatın.

Tatlıyı yapacağınız fırın tepsisinin altını suyla ıslatın. Ocaktan aldığınız muhallebiyi tepsiye dökün ve bir kaşık yardımıyla her yerine eşit şekilde yayın. Yayma işlemi tamamlandıktan sonra tatlıyı oda sıcaklığında ılınmaya bırakın. Tatlı ılındıktan sonra kalıbını alması için buzdolabına koyun. Yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında bekletin.

Bu süre zarfında meyveleri hazırlayın. Meyveleri temizleyip yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Dolaptan çıkardığınız irmik tatlısını dilimleyin. Servis yapacağınız dilimlerin üzerine doğradığınız meyveleri yerleştirin. Daha sonra üzerine ahududu sosu ve ince doğranmış portakal kabukları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.