İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

İrmik Tatlısı

İrmik tatlısı, ülkemizde en çok sevilen ve en çok tüketilen tatlılar arasında yer almaktadır. Birçok kişinin damak tadına uygunluk gösteren bu atlının yapılışının oldukça kolay olması ve bunun yanında yapılışı sırasında kullanılan malzeme çeşitliliğinin fazla olmaması nedeni ile diğer tatlılardan daha fazla tüketilmektedir. İrmik tatlısı genellikle hazır olarak satılmaz. Bu nedenle tam bir ev tatlısıdır demek mümkündür. İrmik tatlısının çok fazla çeşidi bulunur. Bu nedenle sizlerde damak tadınıza uygun olanından yapabilirsiniz. İrmik tatlısında en çok sade olanı tüketilse bile bazı insanlar, limonlu irmik tatlısı, cevizli irmik tatlısı, fıstıklı ve daha farklı çeşitlerde irmik tatlısını tüketmek isterler. Bunun için öncelikle malzemelerinizi tam olarak ayarlamanız gerekmektedir. Tarihinin oldukça eski olması nedeniyle irmik tatlısı, oldukça geniş bir alana yayılma göstermiştir. Bunun yanı sıra irmik tatlısının yapılışı sırasında dikkat edilmesi gereken konular vardır. Bunlardan biri irmik tatlısının şekerini iyi ayarlamanızdır. Aslında bu tatlıyı tüketecek olan kişilere bağlı olarak değişiklikler göstermektedir. Eğer irmik tatlısının şekeri çok fazla olursa, bu tatlı sizlere oldukça ağır gelebilir. Eğer irmik tatlısını yaşlı insanlarda yiyecekse, şeker oranını biraz daha düşük tutarak tatlıyı daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken bir diğer durum ise tatlı için birazdan bahsedeceğimiz malzemelerin tam ölçüsünde olmasıdır. Bununla birlikte malzemeleri daha önceden hazırlamanız sizlere zaman kazandıracaktır.

İrmik Tatlısı Malzemeleri

1,5 su bardağı un,
1,5 su bardağı irmik,
1,5 su bardağı yoğurt,
Üç adet yumurta,
Bir çay bardağı kadar sıvı yağ,
Bir çay bardağı kadar şeker,
İkişer paket vanilya ve kabartma tozu,

Şerbet malzemeleri

Bir litre su,
4,5 su bardağı şeker,
Bir tatlı kaşığı limon suyu,

İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

İlk olarak şerbet için kullanılacak olan malzemeleri tamamen ayırarak ayrı bir kenarda bekletelim. Bu malzemeleri daha sonra kullanacağız. Daha sonra ise yumurtaları ve şekerin tümünü bir geniş kap içerisine ekleyerek bol bol karıştıralım. Bu iki malzemeyi isterseniz mikser yardımı ile çırpabilirsiniz. Bir süre sonra bu malzemeler beyazlaşarak köpürecektir. Bu aşamaya gelene kadar çırpın.

Bir diğer aşamamızda ise bu malzemelerin içine bir buçuk su bardağı yoğurdu ekleyerek ardından sıvı yağı ekleyelim. Bu iki malzemenin eklenmesi sonrasında bol bol çırpma işlemini yapmaya devam edin. Malzemeler iyice özleşene kadar çırpmaya devam edin ve ardından malzemelerde bahsettiğimiz unun tümünü ve irmiği ekleyerek çırpma işlemine devam edin. Bir süre çırptıktan sonra hamur iyice koyulaşmış olacaktır. Çırpma işlemlerini mikser kullanarak yapmazsanız işiniz oldukça zorlaşacaktır.

Bu aşamada ise kek hamuru içerisine kabarma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek en az 4 dakika daha çırpmanız gerekecektir. Çırpma işlemini düşük ayarda yapabilirsiniz. Bu aşamaya geldiğinizde fırınınızın önceden ısınarak hazır olması için 180 dereceye ayarlayın. Yaptığınız hamuru bir tepsiye ekleyerek fırına verin ve üzeri pembeleşinceye kadar yakmadan pişirin. İrmik tatlısı pişerken sizlerde şerbetti hızlı bir şekilde yapmalısınız.

Şerbet için ise bir tencere içerisine suyu ve şekeri ekleyerek yüksek ateşte pişirelim. Bir süre kaynadıktan sonra ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın. Kısa bir süre sonra daha koyu bir kıvam alacaktır. Bu aşamada şekeri ocaktan alarak iyice soğutun. Ilık bir hal aldığında fırından çıkardığınız irmik tatlısı keki üzerine gezdirerek ekleyin. Daha sonra tepsiyi kapattığınız fırına tekrar atın ve şerbetini iyice çekmesini sağlayın. Bu aşamada dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 18:07:49

İrmik Tatlısı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Fırında İrmik Tatlısı

Fırında İrmik Tatlısı, Şerbetli tatlılar Osmanlı'dan günümüze kadar gelen tatlılardır. Tatlıların birçok çeşidi vardır. Bunların en başında baklava, kadayıf ve revani gelmektedir. Bu tatlılar her evde yapılır ve her damağa hitap eder. Tatlıların kalo...

Etimek Tatlısı İrmikli

Etimek tatlısı irmikli, etimek tatlısı çok sevilen gösterişli bir tatlı olmasına rağmen bir o kadar da kolay olan bir tatlıdır. Muhallebisi yapıldı mı tatlı hazır demektir. Hazır olarak alınan etimeklerin üzerine şerbet dökmeyi işten bile saymıyorum....

Bisküvili Tatlılar

Bisküvili Tatlılar, Pratik yapımı ile ev hanımlarının kurtarıcısı olan bisküvili tatlılar oldukça pratik ve maliyeti düşük tatlılardır. Bisküvi ile her bütçeye uygun çeşitli tatlılar yapmak mümkündür. Özellikle çocuklar için büyük bir lezzet dünyası ...

Galeta Unlu Tatlı

Galeta Unlu Tatlı, bu tatlı diğer adı ile Kıbrıs tatlısı olan ve içinde galeta unu olduğu kesinlikle anlaşılamayan, şerbetli tatlılar arasında oldukça rağbet gören bir tatlıdır. Hindistan cevizi ile şerbetin eşsiz uyumu ile ortaya çıkan bu lezzet her...

Hamur Tatlıları

Hamur Tatlıları, Türk toplumu olarak hamur tatlılarına karşı büyük bir ilgi vardır. Bu nedenle birbirinden lezzetli ve mükemmel yüzlerce hamur tatlısı çeşitleri hazırlanarak yediden yetmişe herkesin damak tadına uygun olan hamur tatlı tarifleri arası...

Haşhaşlı İrmik Tatlısı

Haşhaşlı irmik tatlısı: Haşhaş yemeklerde ve tatlılarda kullanılan bir bitkinin parçasıdır. Tatlılarda en çok kek tarzı olanlarda kullanılır. Böreklerde kullanılır.Haşhaşlı irmik tatlısı malzemeleri3 adet yumurta< >1 su bardağı sıvı yağ1 su bar...

Çikolatalı Etimek Tatlısı

Çikolatalı Etimek Tatlısı, Etimek oldukça sevilen hem çerez niyetine yenilen hem de diyet yapanlar için oldukça tercih edilen bir üründür. Son yıllarda etimek tatlı çeşitleri de oldukça popüler hale gelmiştir. Birçok kişinin tavsiye ettiği, benim de ...

Cevizli Gül Tatlısı

Cevizli gül tatlısı hem lezzetiyle damaklarda eşsiz bir lezzet olma özelliğinde hem de şekli ile oldukça dikkat çeken ve görsellikle yeme isteğini arttıran pratik bir tatlı çeşididir. Bayanlar devamlı olarak şerbetli tatlıların pek çok çeşidini menül...

Çikolatalı İrmik Tatlısı

Çikolatalı irmik tatlısı hem görselliği ile hem de damaklarda eşsiz bir tat bırakan lezzeti ile sevilen tatlı türlerinden biridir. Çikolatalı tatlılar herkesin dikkatini çeken ve severek yediği lezzetlerin arasındadır. Ancak bu anlatacağımız tarifte ...

Havuç Tatlısı

Havuç tatlısı, Havuç, dünyada ekilen son derece önemli bir sebze çeşididir. Bu güzide sebzemizi, ülkemizin her bölgesinde yetiştirmek mümkündür. İnsan vücuduna faydalarını saymakla bitiremeyiz. İnsan vücuduna çok etkili olan bu sebze, özellikle çocuk...

Fındıklı Gül Tatlısı

Fındıklı gül tatlısı, Genellikle tatlılar bizim için vazgeçilmez bir lezzettir. Özellikle de oruç tuttuğumuz zaman iftardan sonra tatlı yemediğimiz akşam yoktur bence. Özellikle de şerbetli tatlılar bizim için vazgeçilmez bir lezzettir. Bugün hem gör...

Çilekli İrmik Tatlısı

Çilekli İrmik Tatlısı, Türkiye'de ve pek çok orta doğu ülkelerinde yaygın bir tatlı çeşididir. Tatlının birçok farklı ülkelerde birçok çeşidi vardır. Türk mutfağında özellikle helvası yaygındır. Temel malzemeleri irmik, şeker, yağ, kaymak ve süttür, ...