Gazete Tatlısı

Gazete Tatlısı

Gazete tatlısı, adı sizlere değişik gelse de lezzeti oldukça harikadır. Aslında bu tatlı tarifi de bildiğiniz baklavaya benzer. Hatta bazı yörelerde buna gazete baklavası adı takılmıştır. Bu şekilde anılmasına neden olan yufkaların gazetede bekletilmesi ve rulo şeklinin bu sayede verilmesinden kaynaklanır. Gazetenin fazla hijyen olmadığını düşünürseniz, sizlerde temiz ambalaj kağıtlarından kullanabilirsiniz. Tatlının en önemli püf noktası yufkanın oklava üzerine yeterince büzülmesidir. Eğer bu sizi tatmin etmezse yufkayı elinizle iyice büzebilirsiniz. Çıtır lezzetiyle damaklarda mükemmel bir tat bırakacak tatlımızın yapımı da oldukça kolay sayılır. Ölçülerimize uyarak orta boyda tepsiyi dolduracak ve ailenize yetecek kadar tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Gazete tatlısını beraber yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Gazete tatlısı için gerekli malzemeler
  • 500 gram un
  • 1 çay bardağı ılık su (Bir parmak eksik olsun)
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığından eksik tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Talının arasında kullanmak üzere iç ceviz
  • Tatlının üzerinde kullanılacak 3 su bardağı ayçiçek yağı
Yufkaları açmak için
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 su bardağı un
Şerbet için
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Çeyrek limonun suyu
  • 3 su bardağı su
  • Birazcık tuz
Gazete tatlısının yapılışı

Öncelikle yoğurma kabını hazırlayın. İçine sıvı yağı, kabartma tozu, ılık suyu, sirkeyi, tuz ve unu koyarak yoğurmaya başlayın. Verdiğimiz ölçülerle tam kıvamında bir hamur elde edebilirsiniz. Ancak isterseniz unu azar azar koyarak yoğurabilirsiniz. Daha sonra hamurdan 12 beze yapın. Bir tepsiyi yağlayarak bunları içine yerleştirin. Yağın içinde bekletilen bezelerle daha kolay yufka açabilirsiniz. Baklava yapımında genellikle bu usul kullanılır. Bekleme süresini en az 1 saat olarak ayarlayın. Daha sonra bezeleri içine mutfak havlusu serdiğiniz başka bir yere aktarın ve üzerlerini örtün. Bu şekilde de yarım saat kadar beklesinler. Böylece bezelerdeki fazla yağ gitmiş olur.

Artık yufkaları açmaya başlayabiliriz. Önce nişastayı ve unu bir kasede karıştırın. Nişastayı unla birlikte karıştırmamızın nedeni yufkanın çabuk kurumaması içindir. Bazıları sadece nişasta kullandığından, yufkalar hemen kurur. Her bezeyi açabildiğiniz kadar büyük açın. Oklavanız düzgün ise açarken hiç zorlanmazsınız. Açılan yufkaları oklavaya gevşek şekilde dolayın. Daha sonra bir taraftan sıkıştırarak yufkayı büzün. Ancak yavaş hareket ederseniz yufka zarar görmez. Aynı şekilde toplan 4 yufkayı hazırlayarak, temiz bir kağıdın üzerine yerleştirin. yufkaların şekilleri bozulmamalı ve kurumamalıdır. İlk açılan yufkanın üstüne çekilmiş iç ceviz serpiştirin. İkinci yufkanın üzerine de ceviz serpin. Altında bulunan kağıt yardımıyla, yufkaları her iki yönden ortaya doğru yuvarlayın ve üst üste binmesini sağlayın. Bu size tek yufka elde etmenizi sağlayacak. Bundan üçer parmak kalınlığında dilimler kesin. Bunları yağladığınız tepsinin içine dizin.

Bundan sonra fırın tepsisinin içine verdiğimiz ölçüdeki ayçiçek yağını dökün. Bu şekilde yağın bol olması gerekiyor. Hatta yağ az gelirse biraz daha koyabilirsiniz. Yağ sayesinde daha gevrek bir tatlı yapacaksınız. Arzu edenler yağın içine erittikleri tereyağını da koyabilir. Lezzeti bir başka olur. Bütün yufkalar bu şekilde hazırlandıktan sonra, önceden ayarlayıp 180 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sizlerde tatlının şerbetini hazırlayabilirsiniz. verilen ölçülerde su ve şekeri ocakta fazla koyulaşmadan pişirin. İçine ocaktan almadan limon suyu ile bir çimdik tuzu koyarak karıştırın. Şerbeti ılık olarak fırından çıkardığınız ve ilk sıcaklığı giden gazete tatlısı üzerine gezdirin. Bu şekilde en az 3-4 saat dinlendirilen gazete tatlısı konuklarınıza ikram edilebilir. Tatlının bir özelliği de uzun süre çıtırlığını muhafaza etmesidir.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 25.08.2018 11:06:37
Gazete Tatlısı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Gazete Tatlısı Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Gazete Tatlısı"
Merhabalar ben oğlumun sözü için tatlıyı evde yapmak istedim. Ev de söz gününden 1 gün önce yapıp o gün şerbeti dokeceğiz. Daha önce de yaptığım bir tatlı herkes çok beğendiği için söz de de kendim yapmak istedim. Fakat elli kişi için bu malzemenin kaç katını kullanmam gerekiyor bilgi verir misiniz
Cansel . 08.10.2018 13:12:55
CEVAP YAZ
Fırında İrmik Tatlısı
Fırında İrmik Tatlısı
Fırında İrmik Tatlısı, Şerbetli tatlılar Osmanlı'dan günümüze kadar gelen tatlılardır. Talıların birçok çeşidi vardır. Bunların en başında baklava, kadayıf ve revani gelmektedir. Bu tatlılar her evde yapılır ve her damağa hitap eder. Tatlıların kalor...
Etimek Tatlısı İrmikli
Etimek Tatlısı İrmikli
Etimek tatlısı irmikli, etimek tatlısı çok sevilen gösterişli bir tatlı olmasına rağmen bir o kadar da kolay olan bir tatlıdır. Muhallebisi yapıldı mı tatlı hazır demektir. Hazır olarak alınan etimeklerin üzerine şerbet dökmeyi işten bile saymıyorum....
Bisküvili Tatlılar
Bisküvili Tatlılar
Bisküvili Tatlılar, Pratik yapımı ile ev hanımlarının kurtarıcısı olan bisküvili tatlılar oldukça pratik ve maliyeti düşük tatlılardır. Bisküvi ile her bütçeye uygun çeşitli tatlılar yapmak mümkündür. Özellikle çocuklar için büyük bir lezzet dünyası ...
Galeta Unlu Tatlı
Galeta Unlu Tatlı
Galeta Unlu Tatlı, Bu tatlı diğer adı ile Kıbrıs tatlısı olan ve içinde galeta unu olduğu kesinlikle anlaşılamayan, şerbetli tatlılar arasında oldukça rağbet gören bir tatlıdır. Hindistan cevizi ile şerbetin eşsiz uyumu ile ortaya çıkan bu lezzet her...
Hamur Tatlıları
Hamur Tatlıları
Hamur Tatlıları, Türk toplumu olarak hamur tatlılarına karşı büyük bir ilgi vardır. Bu nedenle birbirinden lezzetli ve mükemmel yüzlerce hamur tatlısı çeşitleri hazırlanarak yediden yetmişe herkesin damak tadına uygun olan hamur tatlı tarifleri arası...
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Haşhaşlı irmik tatlısı: Haşhaş yemeklerde ve tatlılarda kullanılan bir bitkinin parçasıdır. Tatlılarda en çok kek tarzı olanlarda kullanılır. böreklerde kullanılır.Haşhaşlı irmik tatlısı malzemeler:3 adet yumurta1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı süt1...
Çikolatalı Etimek Tatlısı
Çikolatalı Etimek Tatlısı
Çikolatalı Etimek Tatlısı, Etimek oldukça sevilen, hem çerez niyetine yenilen, hemde diyet yapanlar için oldukça tercih edilen bir üründür. Son yıllarda etimek tatlı çeşitleri de oldukça popüler hale gelmiştir. Bir çok kişinin tavsiye ettiği, benimde...
Cevizli Gül Tatlısı
Cevizli Gül Tatlısı
Cevizli gül tatlısı, hem lezzetiyle damaklarda eşsiz bir lezzet olma özelliğinde hemde şekli ile oldukça dikkat çeken ve görsellikle yeme isteğini arttıran pratik bir tatlı çeşididir. Bayanlar devamlı olarak şerbetli tatlıların pek çok çeşidini menül...
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Çikolatalı irmik tatlısı, hem görselliği ile hem de damaklarda eşsiz bir tat bırakan lezzeti ile sevilen tatlı türlerinden biridir. Çikolatalı tatlılar herkesin dikkatini çeken ve severek yediği lezzetlerin arasındadır. Ancak bu anlatacağımız tarifte...
Havuç Tatlısı
Havuç Tatlısı
Havuç tatlısı, Havuç, dünyada ekilen son derece önemli bir sebze çeşididir. Bu güzide sebzemizi, ülkemizin her bölgesinde yetiştirmek mümkündür. İnsan vücuduna faydalarını saymakla bitiremeyiz. İnsan vücuduna çok etkili olan bu sebze, özellikle çocu...
Fındıklı Gül Tatlısı
Fındıklı Gül Tatlısı
Fındıklı gül tatlısı, Genellikle tatlılar bizim için vazgeçilmez bir lezzettir. Hele de oruç tuttuğumuz zaman iftardan sonra tatlı yemediğimiz akşam yoktur bence. Hele ki şerbetli tatlılar bizim için vazgeçilmez bir lezzettir. Bugün hem görüntüsü çok...
Çilekli İrmik Tatlısı
Çilekli İrmik Tatlısı
Çilekli İrmik Tatlısı, Türkiye'de ve pek çok orta doğu ülkelerinde yaygın bir tatlı çeşididir. Tatlının bir çok farklı ülkelerde birçok çeşidi vardır. Türk mutfağında özellikle helvası yaygındır. Temel malzemeleri irmik, şeker, yağ, kaymak ve süttür,...

 

Sütlü İrmikli Tatlı
Peynir Tatlısı
Renkli İrmik Tatlısı
Tavuk Göğsü Tatlısı
Kuru İncirli Tatlı
Vişneli İrmik Tatlısı
Bohça Tatlısı
Cevizli İrmik Tatlısı
Sütlü Kabak Tatlısı
Tahinli Kabak Tatlısı
Kemalpaşa Tatlısı
Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Sütlü Tatlılar
Hafif Tatlı Tarifleri
Sarma Tatlısı
Gül Tatlısı
İmam Sarığı Tatlısı
Bisküvili İrmik Tatlısı
Fırında İrmik Tatlısı
Etimek Tatlısı İrmikli
Bisküvili Tatlılar
Galeta Unlu Tatlı
Hamur Tatlıları
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Çikolatalı Etimek Tatlısı
Cevizli Gül Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Havuç Tatlısı
Fındıklı Gül Tatlısı
Çilekli İrmik Tatlısı
Popüler İçerik
Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri, Ülke olarak tatlıya düşkün bir milletiz. İnsanlarımızın vücut şekillerini bile tatlılara benzetiriz. Örnek verecek olursak; baklava ...
Çikolatalı Sütlü Tatlılar
Çikolatalı Sütlü Tatlılar
Çikolatalı Sütlü Tatlılar, Ülkemizde sayısız çikolatalı tatlı çeşitleri vardır. Bizim insanlarımız çikolatayı yemeyi severler. Hele de bu çikolatala...
Hafif Tatlı Tarifleri
Hafif Tatlı Tarifleri
Hafif Tatlı tarifleri, Hafif tatlılar sağlık açısında oldukça daha sağlıklıdır. Kalori bakımından az değerlere sahip olduğu için kilo alınmasına sebep...
Sarma Tatlısı
Sarma Tatlısı
Sarma Tatlısı, Tatlılar, Osmanlı'dan günümüze gelmiş en şahane lezzetlerdir. Bayram, düğün ve özel kutlamalarda kesinlikle ilk başta yerini almış olan...
Gül Tatlısı
Gül Tatlısı
Gül tatlısı, şerbetli bir tatlıdır. Şeker bakımından yoğun olduğu için bira ağır bir tatlıdır. Ancak tatlı severlerin iştahla tükettiği tatlılar aras...
İmam Sarığı Tatlısı
İmam Sarığı Tatlısı
İmam sarığı tatlısı, ismi aslında tuhaf gelse de ilk duyduğunuzda oldukça lezzetli bir tatlıdır. Sarık şeklinde daha doğrusu renk ve görünümünde olduğ...
Bisküvili İrmik Tatlısı
Bisküvili İrmik Tatlısı
Bisküvili İrmik Tatlısı; Bisküvili tatlılar hem hafif yapısı hemde lezzeti ile her zaman ilgi gören tatlılardan olmuştur. Neredeyse tüm bisküvi şekill...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Cevizli Gül Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Havuç Tatlısı
Fındıklı Gül Tatlısı
Çilekli İrmik Tatlısı
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019