Mayalı midye tatlısı tarifi ve malzemeleri
Mayalı midye tatlısı, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. Özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu lezzet, mayalı hamurun iç harçla doldurulmasıyla hazırlanır. Midye kabuğunu andıran görünümü ve eşsiz tadıyla misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Mayalı Midye Tatlısı Nedir?Mayalı midye tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bu tatlı, mayalı hamur ile hazırlanarak iç harcı ile doldurulur. Görünümü ile midye kabuğunu andıran bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir. MalzemelerMayalı midye tatlısının hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:
Mayalı Midye Tatlısı Nasıl Yapılır?Mayalı midye tatlısının yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz: 1. İlk olarak, sütü ılıtın ve yaş mayayı sütün içinde eritin. 2. Ayrı bir kapta un, toz şeker, tuz ve vanilini karıştırın. 3. Un karışımına erimiş mayalı sütü, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin. Yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. 4. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan hamuru, unlu bir yüzeyde bezelere ayırın ve her bezeyi ince bir şekilde açın. 6. Açılan hamurun içine dövülmüş ceviz veya fındık harcını koyun ve midye şekli vererek kapatın. 7. Hazırlanan tatlıları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. 9. Şerbet için, su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın. 10. Fırından çıkan sıcak tatlıları soğuyan şerbetle buluşturun ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin. Sunum ÖnerileriMayalı midye tatlısı, sunum esnasında üzerine hindistan cevizi veya toz antep fıstığı serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi ile ikram edilebilir. Besin DeğerleriMayalı midye tatlısının 100 gramında ortalama olarak:
Ekstra Bilgiler- Mayalı midye tatlısı, yapımında kullanılan malzemelere göre lezzet farklılıkları gösterebilir. Mayalı midye tatlısı, damak tadına hitap eden bir lezzet olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu mayalı midye tatlısının tarifini okurken aklımda birkaç soru belirdi. Öncelikle, mayalı hamurun mayalanma süresi tam olarak 1 saat mi kalmalı, yoksa ortam sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir mi? Ayrıca, iç harcı olarak sadece ceviz veya fındık mı kullanmak zorundayız, yoksa başka malzemeler de ekleyebilir miyiz? Son olarak, tatlının üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilmesi harika bir fikir, ancak tatlıyı farklı şekillerde süslemek isteyenler için başka öneriler var mı?
Nebiye Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Mayalı midye tatlısı tarifiyle ilgili sorularınıza yanıt vermekten memnuniyet duyarım.
Mayalanma Süresi
Mayalı hamurun mayalanma süresi genellikle 1 saat olarak verilse de, bu süre ortam sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Eğer bulunduğunuz ortam sıcaksa, hamur daha hızlı mayalanabilir. Daha serin bir ortamda ise mayalanma süresi uzayabilir. Hamurun hacminin iki katına çıkmasını bekleyerek kontrol etmeniz daha sağlıklı bir yöntem olacaktır.
İç Harcı
İç harcı olarak sadece ceviz veya fındık kullanmak zorunda değilsiniz. İsterseniz, badem, kuru üzüm, kakule veya tarçın gibi farklı malzemelerle de iç harcınızı zenginleştirebilirsiniz. Bu, tatlınıza farklı bir lezzet katabilir.
Süsleme Önerileri
Tatlıyı süslemek için hindistan cevizi veya antep fıstığı harika bir fikir. Bunun dışında, şekerleme, çikolata sosu, veya renkli şekerler ile de süsleyebilirsiniz. Ayrıca, taze meyve dilimleri veya çiçeklerle de görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Umarım sorularınıza yanıt verebilmişimdir. Afiyet olsun!