Yumurta tatlısı, Yozgat yöresine ait bir tatlı türüdür. Şerbetli tatlılar grubundadır. Şerbetli olduğundan biraz ağır bir tatlıdır. Kalori bakımından yüksek kaloriye sahiptir. Fakat çok sevilerek tüketilir. Yiyenlerin gönlünde taht kuran bir tatlıdır. Yumurta, yoğurt, un ve şeker gibi az malzemeden oluşan bir tatlı türüdür. Bol yağda kızaran hamurun şerbet içerisinde bekletildikten sonra servis edilmesi yönünden halka ve tulumba tatlılarına yakın bir lezzete sahiptir.
Yapımı kolay olan bu tatlının tarifine bakalım.
.gif&description=Yumurta Tatlisi){kind=link}