Öncelikle ana malzeme olan bal kabaklarını küp şeklinde doğrayın. Büyük bir tencerenin içerisine koyarak üzerine şekeri de döküp bir süre bekletin. Bekleme süresi ne kadar uzun olursa o kadar daha lezzetli bir tat alacaktır bu sebepten bal kabaklarını bir gece öncesinden şeker içinde bekletmeniz şekeri daha iyi çekmesini ve kıvamını yakalamasına yardımcı olmaktadır. Bekleme süresi bittikten sonra tencereyi ocağın üzerine koyarak kısık ateşte kaynamaya bırakınız. Şeker bekledikçe sulanacağı için herhangi bir sıvı koymanıza gerek yoktur. Ocağın üzerine koyduğunuz bal kabakları yumuşamaya ve kaynamaya başlayınca bir tatlı kaşığı vanilyayı ve bir su bardağı cevizi ekleyerek biraz daha kaynamaya bırakınız. Bal kabakları kaynamaya bırakılınca diğer taraftan da tatlının süt bölümünü oluşturan muhallebiyi hazırlamaya başlayabiliriz. Geniş bir tencerenin içerisine toz şeker ve buğday nişastası konularak ocağın üzerine bırakılır. Kısık ateşin altında karıştırılır. İki malzemenin topak olmaması için devamlı olarak kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırılmaya devam edilir. Yoğun bir kıvam alınca ocağın üzerinden indirilmelidir. Diğer taraftan kaynayan bal kabakları da ocaktan indirilir ve soğumaya bırakılır. Her iki tatlıda soğuduysa servise hazır hale gelmiş demektir. Bir servis tabağının içerisine kaynamış olan şerbetli bal kabağından bir dilim alınarak tabağın içerisine yatay olarak koyun. Bal kabağının üzerine hazırlamış olduğunuz sütlü muhallebiyi dökün. Tatlının üstünü süslemek kavrulmuş susam ve tarçını üzerine serpin. Daha sonra tarçın Hindistan ceviz ve ceviz içini de serperek süslemeyi artırın. Son olarak da nar taneleriyle görselliğini artırarak göze daha güzel hitap etmesini sağlayın. Tüm malzemelerle süsleme işleminin bittiyse tatlınız artık yemeye hazır hale gelmiş demektir. Görüldüğü gibi bol ve zengin bir malzemesi olan ve damaklarda enfes bir tat bırakacak olan sütlü bal kabağı tatlısını, sizde hemen evinizde bu kolay tatlının tarifini deneyebilirsiniz. Kolay gelsin.

Afiyet olsun.