Kolay etimek tatlısı, Türk mutfağımızda tatlılar ve şerbetler, et ve pilav yemekleri kadar önemli bir yer tutmaktadır. Eski zamanlarda ve günümüz tatlısız bir yemek düşünülmesi imkânsız olurdu. Günlük yemeklerimizde bile sofralarımıza mutlaka bir tatlı türü yiyecek gelirdi. Şeker gıdasının pahalı olmasından dolayı, baklava ve tatlı türü yiyecekler ve ikramlıkları arasında önemli bir yere sahip olurdu. Halk arasında çok sevilen tatlılar osmanlı sarayına kadar uzanmaktadır. Türk mutfağının ve yemek kültürünün özellikleri, kültürel birikimleri ve coğrafyanın ve hatta iklimlerin verdiği zenginliklerden dolayıdırki tatlı yapımı bölgelere göre çeşitlilik göstermektedir. Etimek tatlısı, baklava tatlıları gibi ya da lokma tatlıları gibi ağır olmayıp, herkes tarafından beğenilerek yenilen tatlı çeşididir. Benim sürekli yapmış olduğum etimek tatlısını, çevremdeki insanların beğenerek yediklerini görmek, beni çok mutlu eder. Şimdi ise bu mutluluğu tatlandırmak adına, etimek tatlısının tarifini sizlerle paylaşmak isterim.