Öncelikle derin bir kâseye iki adet yumurtayı koyup üzerine şekeri döküyoruz ve elimizle iyice karıştırıyoruz. Ardından yoğurt, sıvı yağ, margarin, kabartma tozu, vanilya ve irmik ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş un ilave edip bir güzel yoğuruyoruz. Hamurun kıvamına göre un aleve edebilirsiniz veya azaltabilirsiniz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeliyiz. Hazırladığımız hamurdan avuç içi büyüklüğünde bir parça alıp oklava ile çok inceltmeden açıyoruz. Açtığımız hamurdan çay bardağı ile yuvarlak kalıplar çıkartıyoruz. Çıkardığımız yuvarlak kalıpları bir diğerinin ucuna gelecek şekilde diziyoruz. En üstteki yani bize bakan kısımdan karşıya doğru sarıyoruz. Daha sonra tam ortadan kesip iki adat gül şeklinde tatlı elde ediyoruz. Kesmiş olduğumuz tatlının bıçak değen kısmı alta gül şeklini verdiğimiz kısmını üste gelecek şekilde fırın tepsisine diziyoruz. Daha sonra güllerin tam ortasına gelecek şekilde fındık veya ceviz koyuyoruz. Bütün malzeme bitinceye kadar aynı işlemlere devam ediyoruz. Hazırladığımız tatlımızı önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Tatlılar fırında pişerken bizde şerbetimizi hazırlıyoruz. 3 bardak toz şekeri küçük bir tencereye koyup üzerine 3,5 su bardağı suyu ekleyip kaynatıyoruz. 15 dk. Kaynayan şerbete çeyrek limonu sıkıyoruz. Fırından çıkardığımız tatlılar ve şerbet ılıyınca tatlıları şerbetle buluşturuyoruz. Şerbeti çekmesi için şerbet döktüğümüz tatlıların üzerine tepsi kapatıp halen ılık olan fırında bekletebiliriz. Dilediğimiz şekilde servis yapabileceğimiz irmikli gül tatlısını deneyeceğinizi ve beğeneceğinizi umarak afiyet olsun diliyorum.

0 Yorum Yapılmış "Gül Tatlısı İrmikli"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin