Fırında kabak tatlısı: Kabak tatlısı kış aylarının ve ramazan sofralarının vazgeçilmez bir tatlısıdır. Türkiye'de en fazla Eskişehir ilimizde bol miktarda tüketilen kabak tatlısı hem insan sağlığına oldukça faydalı hem de lezzetli bir tatlıdır. Sütlü ve hamur tatlılarını sevmeyen kişiler içinde iyi bir alternatiftir. Kabak tatlısını yapımı oldukça kolay ve bir o kadarda beceri isteyen bir tatlıdır şeker oranını ve pişirim süresini iyi ayarlamak gerekir. Özellikle fırında kabak tatlısını pişirmek ayrı bir marifet istemektedir. Kabak tatlısı ne çiğ ve kabağın sası kokusu olacak ne de iyice erimiş olacak yumuşacık pişmiş fakat dağılmamış olması gerekli. Kabak tatlısı sindirimi kolaylaştıran ve han oranını artıran bir tatlıdır. Kabak tatlısı bal kabağından yapılan bir tatlı çeşididir ve bu da onu vitamin yönünden oldukça zengin kılmaktadır. Kabak tatlısını özellikle ramazan ayında tüketmenin fazlasıyla yararı bulunmaktadır. Nedeni bütün güç insan açlıktan halsiz düşebilir veya kan şekeri düşebilir. Akşama kadar aç kalan bir kişinin iftar ile tamamen boş olan mideye fazlasıyla giyecek girmektedir. Normalden hızlı yenilmekte olan yemek kişide hazımsızlığa neden olmaktadır. İşte tam bu noktada orta boy iki dilim kabak tatlısı devreye girmektedir. Hem kan şekerini dengeler hem de metabolizmayı çalıştırıp hazmı kolaylaştırır. Hamur işleri ile arası iyi olmayan kişiler kabak tatlısı ile tatlı ihtiyaçlarını karşılayabilirler. Sizlerde benim gibi tam bir kabak tatlısı hastası iseniz doğru adrestesiniz. Şimdi kolları sıvayıp mutfağa girme zamanı geldi buyurun.