{ "title": "Kireçte Kabak Tatlısı", "image": "https://www.tatlitarifi.gen.tr/images/kirecte-kabak-tatlisi.jpg", "date": "21.01.2024 06:27:40", "author": "Fidan Yıldırım", "article": [ { "article": "Kireçte kabak tatlısı, Bir çoğumuz bu tatlıya bayılır birçoğumuzda hiç tadına bile bakmamıştır sanırım. Yapım aşaması uzun süren oldukça zahmetli olan kabak tatlısı verilen emeklerin karşılığını fazlasıyla veren bir tatlı çeşididir. Normal kabak tatlısının aksine kireçte kabak tatlısı lokum gibi değil dışı kıtır kıtır içi şerbet dolgulu enfes bir tatlıdır. Kireçte kabak tatlısı kışlık reçel şeklinde de hazırlanıp saklanabilir. Köyde yaşayan veya bir şekilde köylere yolu düşenler bilirler. Kireçte kabak tatlısı yapmak için bir gün önceden kabaklar soyulup kirece yatırılır. Sabah erkenden ocaklar kurulup odun ateşinde koca kazanlarda kaynatılır konu komşuya ikramlar yapılır. Günümüzde bu değerler fazla kalmasa da bizlerde evimizde küçük tencerelerde yaparız. Biraz zaman ve marifet istese de ölçülere ve tarife uyduğumuz taktirde tatlıyı tutturabilirsiniz.